Nane (mentha) : Ballıbabagiller familyasından; nemli
yerlerde yetişen, genellikle tüylü ve çok kokulu otsu bir bitki cinsidir.
Başak biçiminde beyaz, pembe veya morumsu çiçekleri vardır. Güzel kokuludur.
Faydası : Hazmı kolaylaştırır. Gaz söktürür. Karaciğer
yetersizliğini giderir. Safra akışını düzenler. Mide ağrılarını keser.
Bağırsak spazmını giderir. Nefes almayı kolaylaştırır. Astım, grip, bronşit
ve öksürükte faydalıdır. Sinirleri kuvvetlendirir. Sükunet verir.
Heyecanları ve korkuyu yatıştırır. Kusmaları önler. Migren, uykusuzluk ve
baş dönmelerinde faydalıdır. El ayak titremesi, dil tutukluğu, felç ve
uykusuzlukta kullanılır. Kalbi kuvvetlendirir. Sinirsel kalp çarpıntılarını
keser. Erkeklerde ruhsal kaynaklı iktidarsızlığı giderir. Anne sütünü
artırır. Aybaşı kanamalarının muntazam ve ağrısız olmasını sağlar. Sütle
şişen memelerin şişini indirir. Soğuk algınlığında faydalıdır. Bağırsak
solucanlarının düşürülmesinde yardımcı olur. İdrar söktürür. Mide ülseri ve
gastrit olanlar fazla kullanmamalıdır. Şekercilik, likörcülük, lavantacılık
ve eczacılıkta kullanılır.
Nar (rümman) : Nargiller familyasından; Akdeniz bölgesinden
Japonya'ya kadar yabani olarak yetişen canlı kırmızı çiçekli, dört köşe
dallı, hafifçe dikenli bir ağaçcıktır. Yaprak kenarı ve sapı
kırmızımtıraktır. Çiçekleri parlak kırmızıdır. Meyvesi (Nar); portakal
büyüklüğünde, esmer kırmızı renkli, çok tohumludur. Yenen kısmı,
tohumlarının etli ve bol usareli kısmıdır. Ağacın gövde, kök ve dal
kabukları; nişasta, mannit, reçineli maddeler, asitler, tanen, punicin ve
olkoloidler taşır. Nar kabuğundan yapılan ilaçlar tenya düşürmek için
kullanılır.
Faydası : Vücudu kuvvetlendirir. İshali keser. Burun poliplerine
faydalıdır. Şerit düşürür. Kalbi kuvvetlendirir. Zayıflara faydalıdır. Mide
ve bağırsak hastalığı olanlar, küçük çocuklar ve hamileler fazla
kullanmamalıdır.
Nergis (narcissus) : Nergisgiller familyasından; soğanı
zehirli bir bitkidir. Baharda çiçekleri ilk açan bitkilerdendir. Çiçeği,
çıplak bir sapın ucunda biraz eğik durur. Birçok türü vardır.
Faydası : Kusturucu olarak kullanılır. Sarada da faydalıdır. Fazla
miktarda kullanılmamalıdır.
Nevruzotu (linaria) : Sıracagiller familyasından; düzensiz
çiçekli otsu bir bitkidir. Çiçekleri aslanağzına benzer. En güzel türü mor
çiçekli nevruzotudur.
Faydası : Balgam söktürür. Kanı temizler.
Nilüfer (suzambağı) : Nilüfergiller familyasından nymphaea
ve nuphar cinsinden su bitkilerine verilen genel addır.
Faydası : Kalbi kuvvetlendirir. Ağrıları dindirir. Sinirleri
yatıştırır.
Nişasta (starch) : Buğday, arpa, yulaf, pirinç, mısır gibi
tahılların tanelerinden ve patatesten özel yöntemlerle elde edilen unumsu
bir maddedir. Sıcak suda nişasta peltesi denilen jelatinimsi bir kütle
haline gelir.
Faydası : Güzellik maskelerinde, eczacılıkta ve çamaşırları
kolalamakta kullanılır. Aynı zamanda iyi bir besindir. Tentürdiyot
zehirlenmesinde çok faydalıdır. Lapası deri ve göğüs hastalıklarında
kullanılır. İltihapları giderir. Cilt hastalıklarında kaşıntıları keser.
Banyo suyuna karıştırılıp yıkanılırsa cildi yumuşatır.
Nohut (cicer arietinum) : Baklagiller familyasından 50 cm
kadar boyunda, vatanı Akdeniz kıyıları olan, sarımtırak çiçekli, bir yıllık
bir tarım bitkisidir. Sebze ve tane olarak yenir. Leblebi yapılır.
Faydası : Vücudu kuvvetlendirir. Anne sütünü arttırır